Ihlamur

Rahmetli dayımın evinde ıhlamur hiç noksan olmazdı. Hatta diyebilirim ki dayımın evine girdiğimde aldığım ilk koku ıhlamur kokusu olurdu. Sobanın üstündeki kalaylı bir bakır çaydanlıkta ıhlamur kaynar, büyükçe cam bardaklara dökülen ıhlamur suyunun rengi tıpkı yukarıdaki resimdeki gibi olurdu. Bu sudan bir bardak da bana doldurulup, içine "Turhal şekeri" de atılınca dünyalar benim olurdu. Esâsen iklim olarak ıhlamur ağcının büyümesi için elverişli olmasına rağmen ne köyümüzde, ne de çevre köylerde ve şehirde ıhlamur yetiştirilmediğinden olsa gerek, kokusuyla lâtif, suyunun tadıyla leziz bu aziz bitki çocuk dünyama oldukça egzotik gelirdi. Sanki masallardan çalınmış gibiydi... Çocukluğumun koklu hâfızasına sinmiş bu râyiha sebebiyle midir bilinmez, ıhlamuru pek bir severim.

Ihlamur ağacıyla ilk resmî tanışmam yirmili yaşlarımda iken Yüksek İhtisas Hastanesi'nde çalışırken gerçekleşti. Bu Hastane Dil ve Tarih Coğrafya Fakültesinin hemen doğusunda idi. Hastaneye gitmek için bu Fakültenin bahçesinin çevresinden geçerken ılık yaz havasında insanı mest eden kokular gelirdi burnunuza. Bir müddet sonra bu kokuların, Fakülte bahçesindeki ulu ıhlamur ağaçlarından geldiğini öğrendim ve platonik aşkımız ete kemiğe büründü... Hâlâ ıhlamurların çiçek açma vakti Dil ve Tarih Coğrafya Fakültesinin çevresinden geçer, hem bu baş döndürücü kokuyla hasret gideririm ve hem de gençlik hâtıralarımla.

Sair yiyeceklerdeki ıhlamur râyihasını da severim. Meselâ balın ıhlamur râyihalı olanı benim için baldan öte bir şey, âdeta sultanların yiyeceğidir. Baş döndürücüdür ıhlamur çiçeğinin kokusu. Alır ruhunuzu başka diyarlara götürür; pembe, eflâtun ve yeşil buğuların olduğu bir cennet iklimine... 

Ihlamur suyu da bir o kadar hârikulâdedir. Şifâlı özelliği bir yana, kar yağarken bir bardak sıcacık ıhlamur suyu içmeden hayatınızda birşeylerin noksan olduğunu asla anlayamazsınız. Hem içinizi ısıtır, hem de kokusuyla ruhunuzu şenlendirir.

Benim çocukluk kutsallarım arasındaki ıhlamurla tanışmak için geç kalmayın. Bir yaz akşamı bir ıhlamur ağacının altında ruhunuzu dinlendirin. O baş döndürücü kokuyla aynel yakîn olun. Velhâsıl başka dünyalara yolculuk bileti olan o muhteşem hâl ile tanışın...